www.dolcepiemonte.com

giovedì 13 agosto 2009

Il peperone di Carmagnola

Tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi non si può non elencare il PEPERONE DI CARMAGNOLA per cui il Ministero per le politiche agricole ha in corso l'istruttoria per il riconoscimento dell'Indicazione Geografica Protetta.


A Carmagnola, in Piemonte, la coltura del peperone inizia nei primi anni del novecento. Vista la vocazione prettamente agricola della zona fino a dopo il secondo dopoguerra viene sviluppata in modo intensivo la coltura del peperone di Carmagnola grazie alle ottime rese che garantisce.

Il peperone di Carmagnola è un ingradiante fondamentale della Bagna Caoda alla piemontese.


Tratto da: wikipedia

Nessun commento:

Posta un commento